MERCADO DO PORTO

Oficina de gastronomia e cardápio suíno



porco

Com inscrições gratuitas, a oficina de gastronomia com o chef Celso Castro trará toda a versatilidade da carne suína

Neste sábado (2) e domingo (3) a Associação dos Criadores de Suínos de Mato Grosso (Acrismat) encerra a programação do projeto “A vida Fica melhor com a Carne Suína”, a partir das 8h, com o Festival de Comida de Feira com Carne Suína e oficina de gastronomia gratuita no Mercado do Porto, em Cuiabá.

Com inscrições gratuitas, a oficina de gastronomia com o chef, Celso Castro, trará toda a versatilidade da carne suína. Os alunos que participarem acompanharão o passo a passo de duas receitas: salpicão de carne suína e o lombo trançado, que podem fazer parte das ceias de fim de ano.

Já o Festival de Comida de Feira com a Carne Suína conta com a participação de sete lanchonetes e restaurantes do Mercado, que servirão pratos a base da proteína como: kibe de carne suína e empadinha, costelinha na brasa e "Brochete", caldinho de joelho suíno, costelinha suína com arroz e pequi entre outros.

O projeto, que tem o intuito de instruir funcionários e clientes sobre os benefícios do consumo da proteína, além de divulgar a qualidade, a versatilidade dos cortes e o sabor da carne suína, é realizado em parceria com a Secretaria Municipal de Agricultura, Trabalho e Desenvolvimento Econômico (SMATED) e a Organização do Mercado do Porto.

Programação (sábado e domingo)

Oficina de gastronomia para clientes do Mercado do Porto
Horário: 8h
Consultor: Celso Castro

Cardápio dos restaurantes e bares participantes

Lanchonete Tio Pedro
Prato: Kibe de carne Suína e empadinha

Restaurante Santo Antonio
Prato: Costelinha na brasa e "Brochete"

Pastelaria Toki Nami
Prato: Bolinho de Carne Suína

Restaurante Prato Cheio
Prato: Costelinha com arroz e pequi

Cantinho da Leska
Prato: petisco

Bar e Restaurante Rei do Mocotó
Prato: Caldinho de Joelho Suíno

Lanchonete Goiânia
Prato: Bolinho de Carne Suína

 

(*com assessoria)


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